Картофельные лепёшки с сыром и куриным мясом
Из куриного мяса, сыра и картофеля можно приготовить очень сытные и необыкновенно вкусные лепёшки, а для того, чтобы они получились самыми ароматными, в них желательно добавить специи.
Картофельные лепёшки с сыром и куриным мясом
Ингредиенты
- острая паприка молотая 8 г;
- картофельные клубни вареные 800 г;
- просеянная мука пшеничная тонкого помола 150 г;
- пармезан 200 г;
- сырые яйца куриные отборные 3 шт;
- сушеный укроп измельченный 18 г;
- филе куриное вареное 600 г;
- любое растительное масло без запаха по вкусу;
- итальянские травы 8 г;
- измельченный перец черный 4 г;
- вяленые томаты 5 шт;
- гималайская соль по вкусу;
- кайенский перец молотый 4 г.
Процесс приготовления
- Вареный картофель нужно почистить и очень мелко натереть, переложить в самую большую миску и добавить сырые яйца, насыпать все специи, а также итальянские травы и посолить ингредиенты.
- Теперь в ту же миску необходимо отправить просеянную муку и тщательно вымесить картофельную массу, насыпать укроп, еще раз все хорошенько перемешать.
- Далее нужно нарезать мелкими кубиками пармезан и переложить в небольшую миску, после этого остудить вареное куриное мясо и разобрать его на волокна, переложить в ту же посуду, добавить по вкусу соль.
- Подготовить сковородку с антипригарным покрытием и влить в нее немного масла, тщательно разогреть его, в это же время нужно разделить на две половины картофельное тесто и из одной части необходимо сформировать лепёшку.
- Переложить картофельную лепёшку на сковороду и хорошенько выровнять столовой ложкой, смоченной в прохладной воде, сверху выложить сырно-куриную начинку и равномерно распределить ее.
- Из второй половины картофельного теста сформировать еще одну лепёшку и выложить ее на сырно-куриную начинку, после этого разровнять ее и залепить по всему периметру края верхней и нижней заготовки.
- Обжаривать сытную картофельную лепёшку с начинкой из пармезана и куриного мяса примерно семь минут, затем перевернуть ее и продолжить процесс жарки еще столько же времени.
- Переложить картофельную лепёшку с курицей и сыром на большое блюдо и нарезать порционными ломтиками, затем подавать в горячем виде с пряным соусом.
Смотрите наши другие рецепты:
Суп-пюре из грибов
Запеченная гречка с мясом в горшочке