Борщ в горшочке
Всем известно о том, как много супов включает в себя кухня русского народа. Уха, борщ, щи… А ведь их всех не так просто счесть! В этом материале рассказывается рецепт приготовления борща в горшочке. Справиться с такой несложной задачей сможет даже новичок, никогда ранее не стоявший у плиты.
Потратьте два часа свободного времени на приготовление этого супа. Вас гарантированно приятно удивит вкус получившегося блюда. На этой странице находится пошаговый рецепт, предоставлен список ингредиентов. Борщ, приготовленный в горшочке, отличается от обычного большей густотой и сильным ароматом.
Рецепт «Борщ в горшочке»
В качестве растительного масла используйте подсолнечное. Оно дёшево стоит и практически не пахнет. Если нет двух лавровых листов – можно использовать и один. Сельдерей добавлять в борщ необязательно, хоть и желательно.
Ингредиенты
- 2 картофелины;
- 1 свёкла;
- 2 маленькие моркови;
- 1 репчатый лук;
- 150 г. фасоли (свежей или консервированной);
- 100 г. сельдерея;
- 100 г. белокочанной капусты;
- 200 г. квашеной капусты;
- 50 г. сушёных грибов;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 лавровых листа;
- соль, чёрный перец.
Процесс приготовления
- Разогрейте духовую печь до 180 °C.
- Нарежьте репчатый лук пластами или кубиками; морковь – кубиками; свёклу – соломинками. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте на ней вышеперечисленные ингредиенты, добавляя их поочерёдно. Выложите лук в последнюю очередь. Когда он станет прозрачным, то уберите посудину с конфорки.
- Нарежьте картофелины, предварительно очистив их от кожуры. Сельдерей нужно нарезать также, как и морковь – соломинками. Выложите их в горшочек.
- Нашинкуйте капусту и также добавьте её в горшочек, вместе с фасолью. Добавьте приправы: перец, соль, лавровый лист.
- Промойте грибы и залейте их кипятком. Продержите их несколько минут, после чего переложите в горшочек. Не выливайте жидкость, где были грибы – смешайте её вместе с томатным соусом.
- Получившуюся смесь вылейте поверх других ингредиентов в горшочке.
- Долейте воду до самого верха. Накройте посудину крышечкой. Переложите горшочек (или горшочки) в заранее разогретую духовку. Подождите 90 минут и, спустя это время, специальной перчаткой вытащите блюдо из печи, дайте ему чуть подстыть и подайте к столу.
Благодарим за прочтение данного материала. Ознакомьтесь, пожалуйста, и с другими статьями на нашем сайте. Поделитесь своими советами в комментариях. Приятного аппетита вам и гостям!
Смотрите наши другие рецепты:
Тушеная свинина с грибами в мультиварке
Макароны по-флотски в томате