Рацион питания должен быть правильно сбалансирован! Поэтому большое значение имеют различные салаты. Рецептов по приготовлению существует огромное множество, но не все салаты одинаково полезны. Есть просто очень вкусные и калорийные, а некоторые просто кладезь витаминов и микроэлементов.
Сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и полезный салат с осьминогами и курицей. В составе салата много различных овощей, зелени и прочих полезных продуктов, которые помогут организму получить все необходимые элементы. Приступим к приготовлению!
Салат с курицей и осьминогом
Ингредиенты
- куриное филе – 200 гр.;
- осьминог – 300 гр.;
- морковка – 1 шт.;
- зеленый салат – 200 гр.;
- зеленый лук – 3 перышка;
- луковка – 1 шт.;
- сельдерей – 100 гр.;
- чесночок – 1 зубец;
- оливковое масло – 30 гр.;
- лаврушка – пару штук;
- перец горошек – 5 шт.;
- соль и перчик – по вкусу.
Процесс приготовления
- Первоначально необходимо приготовить мясо и морепродукты. Для этого необходимо взять кастрюлю с водой, добавить соль, лавровый лист, чеснок, перец горошком. Поставить посуду на плиту и довести до кипения.
- В кипящую воду закладываем куриное филе и варим минут 15 до полной готовности. Бульон можно оставить для приготовления сытного супа! Готовое филе охлаждаем и нарезаем длинными и тонкими брусочками.
- Редко можно найти свежего осьминога, поэтому размораживаем мясо. Лучше выставить осьминога заранее, в микроволновке он может испортиться.
- Набираем в новую кастрюлю воду, добавляем соль и перец. Чистим морковку и одну луковицу, кидаем в воду, доводим до кипения и закидываем мясо осьминога в кипяток, варим до готовности.
- Готовое мясо охлаждаем и нарезаем тонкими длинными ломтиками.
- Салатные листья необходимо промыть проточной водой, высушить и порвать на крупные куски.
- Достаем салатницу и застилаем салатными листами. Сверху укладываем кусочки куриного филе и мясо осьминога.
- Сельдерей промываем водой и нарезаем небольшими кубиками. Это очень полезный продукт!
- Укладываем сверху на мясо.
- Смешиваем оливковое масло с перцем, солим, можно добавить любимые специи. Заправляем полученной массой салат.
Перед подачей на стол, украшаем салат при помощи свежей зелени! Такое блюдо быстро готовится и получается очень вкусно и полезно. Его можно приготовить на каждый день или украсить праздничный стол.
Смотрите наши другие рецепты:
Суп-пюре из грибов
Запеченная гречка с мясом в горшочке