Эти хрустящие пирожки с грибами из слоеного теста со сливочной начинкой из грибов и трав — хит осени, и их очень быстро приготовить.
Ингредиенты на 8 порций
- Грибы — 350 г
- Маленькая луковица — 1 шт
- Сливочное масло — 1 ст. л
- Немного соли и перца
- Немного майорана
- Петрушка — ½ пучка
- Крем-фрэш — 100 г
- Слоеное тесто (охлажденное) — 1 шт.
- Яйца — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л
Пирожки с грибами: приготовление
Шаг 1. Тщательно очистите грибы, удалите почву и песок. Нарежьте на ровные кусочки примерно 2 см. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сливочное масло в сковороде. Обжарьте грибы и лук в течение 3-4 минут. Приправьте специями. Порубите петрушку и перемешайте с кремом-фреш. Оставьте слегка остыть.
Шаг 2. Разогрейте духовку до 200 градусов (духовка с вентилятором: 180 градусов). Раскатайте слоеное тесто. Разрежьте тесто на 8 прямоугольников одинакового размера. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите квадратики теста на противень. Разрежьте половину прямоугольника 2-3 раза.
Шаг 3. Взбейте яйцо с молоком. Смажьте им края теста. Выложите 1-2 столовые ложки грибной начинки на прямоугольник и сложите тесто так, чтобы сторона среза была обращена вверх. Закройте боковые стороны пальцем. Смажьте поверхность яйцом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Лучше всего подавать еще теплыми с листовым салатом.
Смотрите наши другие рецепты:
Запеченная скумбрия в луково-томатном соусе
Мясной кекс с колбасками и фасолью