Рецепт как варить кальмары

Рецепт как варить кальмары

Ингредиенты

Вода — 2 л
Тушка кальмара (неочищенная) — 5-6 шт
Соль — 1 ст. л.

Приготовление

Рецепт как варить кальмары

5-6 тушек неочищенных кальмаров разморозить.

Рецепт как варить кальмары

Срезать «ушки» с тушки каждого кальмара.

Рецепт как варить кальмары

Острым ножом счистить кожицу сверху.

Рецепт как варить кальмары

Вывернуть кальмара и убрать внутренности.

Рецепт как варить кальмары

«Ушки» тоже очистить (после отваривания их можно использовать в салат).

Рецепт как варить кальмары

2 литра воды вскипятить, добавить 1 столовую ложку соли и опустить кальмары.

Рецепт как варить кальмары

Как только тушки начнут надуваться, 5-6 секунд, вынуть их шумовкой.

Рецепт как варить кальмары

«Ушки» отварить в кипящей воде 2-3 секунды.

Рецепт как варить кальмары

Кальмары остудить.

Рецепт как варить кальмары

Отварные кальмары готовы. Можно готовить основное блюдо с кальмарами или салат.

Приятного аппетита!

Источник